| 100% | БРЫНЗА | 6 | Рассольный сыр из овечьего молока |
| 92% | БРЫНЗА | 6 | Рассольный сыр из овечьего молока или смеси овечьего с козьим |
| 81% | МОТАЛ | 5 | Мягкий рассольный сыр из козьего или овечьего молока в Армении и Азербайджане |
| 80% | БРЫНЗА | 6 | Рассольный сыр, приготовленный из овечьего молока |
| 77% | ПАРЕНИЦА | 8 | Словацкий сыр из овечьего молока |
| 77% | БРЫНЗА | 6 | Солёный сыр из овечьего молока |
| 76% | БРЫНЗА | 6 | Сыр из овечьего молока |
| 73% | БРЫНЗА | 6 | Сыр из овечьего молока, созревающий в рассоле |
| 72% | МЕДОРО | 6 | Твёрдый итальянский сыр из овечьего молока |
| 72% | БРЫНЗА | 6 | Соленый молодой сыр из овечьего молока |
| 68% | БРЫНЗА | 6 | Молодой сыр из овечьего или козьего молока |
| 63% | БРЫНЗА | 6 | Солёный молодой сыр из козьего или овечьего молока |
| 62% | БРЫНЗА | 6 | В идеале этот сыр - из козьего или овечьего молока |
| 57% | РОКФОР | 6 | Сыр с голубоватой плесенью, изготавливаемый из овечьего молока |
| 55% | СУЛУГУНИ | 8 | Рассольный сыр из грузинского региона Самегрело |
| 53% | БРЫНЗА | 6 | Сыр из козьего молока |
| 52% | КУАХАДА | 7 | Испанское блюдо баскской кухни из овечьего молока |
| 52% | БРИ | 3 | Мягкий сыр из коровьего молока |
| 52% | КАЙМАК | 6 | Жирный сыр из топлёного молока |
| 52% | ШЕВР | 4 | Французский сыр из козьего молока |
| 50% | БРИ | 3 | Сыр из молока бурёнки, пасшейся во французской провинции |
| 49% | ФОНТИНА | 7 | Итальянский сыр из молока аостских коров |
| 49% | ВУА | 3 | Французский сыр из непастеризованного коровьего молока |
| 49% | БРОЧЧИО | 7 | Корсиканский сыр из молока козы или овцы |
| 48% | РОКФОР | 6 | Овечий сыр из страны месье |
| 47% | АНЬЕХО | 6 | Мексиканский сыр из козьего молока в паприке |
| 46% | БРЫНЗА | 6 | Рассольный молочный сыр из Восточной Европы |
| 41% | ДОРБЛЮ | 6 | Немецкий мягкий сыр из коровьего молока, пронизанный прожилками благородной голубой плесени |
| 40% | СУЛУГУНИ | 8 | Рассольный сыр |
| 38% | ФЕТА | 4 | Сыр из Греции |